Nhiều người ngạc nhiên khi kết quả xét nghiệm cho thấy đường huyết cao dù họ không hề ăn đường ngọt. Nhưng thực tế, đường không chỉ đến từ món tráng miệng hay đồ uống có gas. Vậy tại sao bạn vẫn có đường huyết cao khi đã kiêng đường?
1. Carbohydrate tinh chế và quá trình tự tạo đường (Gluconeogenesis)
Ngay cả khi bạn không ăn đường, các loại carbohydrate tinh chế như gạo trắng, bánh mì trắng, khoai tây, bún miến… sau khi tiêu hóa vẫn chuyển hóa thành glucose.
Ngoài ra, gan có thể tự tạo glucose từ protein hoặc chất béo thông qua quá trình gluconeogenesis – một cơ chế sinh tồn khi thiếu năng lượng nhanh.
👉 Tìm hiểu thêm về gluconeogenesis
2. Rối loạn insulin và kháng insulin
- Kháng insulin là tình trạng tế bào không còn phản ứng tốt với insulin, khiến glucose không vào được tế bào và tích tụ trong máu.
- Nguyên nhân phổ biến: thừa cân, thiếu vận động, stress mãn tính, thiếu ngủ hoặc thiếu vi chất như magnesium, vitamin D, chromium…
- Theo thời gian, tuyến tụy có thể suy yếu, khiến lượng insulin tiết ra không đủ.
3. Stress và hormone cortisol
Căng thẳng tinh thần khiến cơ thể tiết nhiều cortisol – một hormone làm tăng đường huyết bằng cách kích thích gan giải phóng glucose.
Ngay cả khi không ăn, stress kéo dài cũng đủ làm tăng glucose máu lúc đói và giảm độ nhạy insulin.
👉 Vai trò của cortisol trong chuyển hóa
4. Thiếu vận động và giấc ngủ
- Vận động là yếu tố then chốt giúp tăng độ nhạy insulin.
- Thiếu ngủ hoặc ngủ không sâu giấc gây rối loạn đồng hồ sinh học, khiến insulin kém hiệu quả và glucose tăng.
👉 Ảnh hưởng của giấc ngủ đến đường huyết
5. Di truyền và các yếu tố tiềm ẩn
- Tiền sử gia đình có người bị tiểu đường làm tăng nguy cơ phát triển bệnh.
- Mỡ nội tạng dù bạn có thể gầy bên ngoài – là dấu hiệu của rối loạn chuyển hóa.
- Viêm mạn tính mức thấp (low-grade inflammation) cũng có thể làm rối loạn insulin.
- Dị ứng tiềm ẩn như với gluten hoặc lactose có thể làm tăng phản ứng viêm, ảnh hưởng đến đường huyết.
Lưu Ý Thực Tiễn
- Không ăn đường ngọt không có nghĩa là bạn miễn nhiễm với rối loạn đường huyết.
- Hãy kiểm tra HbA1c, đường huyết sau ăn 1–2 giờ, và insulin fasting để có bức tranh chính xác hơn.
- Thay đổi lối sống (ngủ đủ, vận động nhẹ nhàng, giảm stress, bổ sung vi chất) có thể cải thiện đường huyết mà không cần dùng thuốc ngay.
Câu Hỏi Thường Gặp (FAQs)
Không ăn đường nhưng ăn cơm có làm tăng đường huyết không?
Có. Cơm trắng là carbohydrate đơn giản, chuyển hóa nhanh thành glucose.
Tôi có thể đo đường huyết lúc đói là đủ chưa?
Không. Cần thêm chỉ số HbA1c và đường huyết sau ăn để phát hiện rối loạn sớm.
Nên ăn uống thế nào nếu không muốn tăng đường huyết dù không ăn ngọt?
Ưu tiên chất xơ, đạm thực vật, chất béo tốt, và tránh tinh bột tinh chế.
Tôi có cần uống thuốc nếu đường huyết hơi cao nhưng chưa bị tiểu đường?
Không nhất thiết. Bạn có thể bắt đầu bằng thay đổi lối sống. Tuy nhiên, cần tham khảo ý kiến bác sĩ nếu các chỉ số tiếp tục tăng.
Naturem™ Glucose Guard: Hỗ trợ Tự Nhiên cho Đường Huyết và Tim Mạch
Dành cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh, Naturem™ Glucose Guard là một thực phẩm bổ sung mạnh mẽ được thiết kế để hỗ trợ mức đường huyết và cholesterol khỏe mạnh, đặc biệt phù hợp với người tiền tiểu đường hoặc mắc tiểu đường type II. Sản phẩm giúp giảm hấp thu đường và kiểm soát cảm giác thèm ăn, từ đó duy trì năng lượng ổn định trong ngày, đồng thời cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ khả năng giảm triglyceride, LDL (cholesterol xấu) và tăng HDL (cholesterol tốt).
Công thức được nghiên cứu kỹ lưỡng này bao gồm các thành phần nổi bật trong việc điều hòa đường huyết như Berberin, Dây thìa canh và vỏ Quế, giúp tăng cường độ nhạy insulin và cải thiện khả năng hấp thu glucose. Ngoài ra, sản phẩm còn chứa Hydroxytyrosol – một chất chống oxy hóa có trong quả hoặc lá oliu, nổi bật với tác dụng ổn định đường huyết, chống viêm và bảo vệ tế bào.
Không chỉ dừng lại ở việc kiểm soát đường huyết, Naturem™ Glucose Guard còn hỗ trợ giảm căng thẳng và lo âu – những yếu tố có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chuyển hóa đường và sức khỏe tổng thể. Đây là một sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, an toàn và hiệu quả, không chứa phụ gia tổng hợp hay hóa chất độc hại.
Việc bổ sung Naturem™ Glucose Guard vào chế độ chăm sóc sức khỏe hằng ngày có thể kết hợp hiệu quả với các chế độ ăn được đánh giá cao như Địa Trung Hải, DASH hay ăn linh hoạt (Flexitarian) – vốn nổi tiếng trong việc bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa tiểu đường và hỗ trợ chuyển hóa.
Trải nghiệm sức mạnh của thảo dược tự nhiên với Naturem™ Glucose Guard – người bạn đồng hành mỗi ngày giúp cân bằng đường huyết và nâng cao chất lượng sống
Tài liệu tham khảo
Brown, C. M., et al. (2006). Journal of Physiological Anthropology, 25(2), 103–109. https://doi.org/10.2114/jpa2.25.103
Centers for Disease Control and Prevention. (2022). Insulin Resistance
Spiegel, K., et al. (2005). Sleep loss: a novel risk factor for insulin resistance and Type 2 diabetes. Lancet, 364(9444), 1254–1255. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(04)17158-0
Tsigos, C., & Chrousos, G. P. (2002). Hypothalamic–pituitary–adrenal axis, neuroendocrine factors and stress. J Psychosom Res, 53(4), 865–871. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3079864/
NIH Bookshelf. (2021). Gluconeogenesis